02. 換気設備メンテナンス
ダクト火災とは？
※東京消防庁飲食店の厨房設備等に係る火災予防対策ガイドライン【公式】YouTube 北九州市消防局
⚠ 飲食店の火災が近年増加！
⚠換気設備の定期的なメンテナンスは必要！
ダクト火災とは
厨房などの排気ダクト内に蓄積された油や埃に調理火などが引火し、ダクト内部で火災が発生すること。
油を大量に使う大型厨房をお持ちの飲食店様や食品工場様などはダクト火災が発生する可能性があります。
実際のダクト火災の動画
飲食店での火災は増加傾向
火災原因で最も多い火災原因は放置・消し忘れです
ダクトが油や埃で汚れてしまっている状態で火を放置や消し忘れてしまうことにより、
防火シャッターが作動せず大きく延焼してしまう可能性が高くなります。
ダクト清掃はそういった火事対策のために必要なメンテナンスです。
また、その他の効果としても、ニオイが防止されることや衛生環境をよくすることなど効果がありますので定期的なメンテナンスが必要です。
換気設備清掃のメリット
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